El club de producto Salamanca para Comérsela se suma a los actos de conmemoración del V Centenario del nacimiento de Santa Teresa ofreciendo a sus clientes un Menú Teresiano inspirado en la Santa. Cada uno de los quince restaurantes que participan ha elaborado un plato con el que rendir homenaje a Teresa. Los cocineros han elegido recetas tradicionales como torrijas, bacalao, sopa carmelita o cochinillo, que en muchos casos han evolucionado hacia una cocina moderna, como las “Yemas de Santa Teresa en costra de almendras garrapiñadas y sopa de chocolate y coco”.
Fuente: tribunaavila.com
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Primer Plato |
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| Casa Paca | “Ensalada Carmelitana |
| Don Mauro | “Sopa Carmelita” |
| Mesón de Gonzalo | “La sopa de convento castellana” |
| Restaurante Valencia | “Puchero Teresiano” |
| Delicatessen & Café | “Garbanzos con bacalao y piñones de clausura” y “Menestra del Huerto de Santa Teresa”. |
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Segundo Plato |
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| El corrillo | “Bacalao del Hermano Gabino” |
| La Fonda del Arcediano de Medina | “Rabo de toro estofado” |
| Lilicook Gastrobar | Gastrobar “Bacalao Cardenalicio” y El Pecado “Cochinillo confitado del Pecado”. |
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Dulces y postres |
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| El Alquimista | “Torrijas de Santa Teresa” |
| La cocina de Toño | “Floreta de helado de vainilla, salsa de avellanas, yemas de Santa Teresa y espuma de limón” |
| Restaurante Lis | “Miel sobre hojuelas de convento con crema de mango” |
| Casa de comidas Montero | “Yema de Santa Teresa en costra de almendras garrapiñadas y sopa de chocolate y coco” |
| La Pucela | “Teresianas dulces y frutos rojos” |
| Las tapas de Gonzalo | “La torrija de la Madre Superiora” |
| Restaurante Valencia | “Arroz con leche monacal”. |
Teresa, de la rueca a la pluma 
Original y estupenda idea. La Santa ya hace alusión en sus escritos del placer de una buena comida. Cuatrocientos y pico de años más tarde, rendimos homenaje a la Santa, poniendo nombre a esos manjares
Cordialmente Manuel Navarro
Es increible la capacidad que posee la figura de Teresa de Jesús para conectar con todos los campos de la cultura. Ella hubiera sonreído ante los nombres de algunos de esos platos…